Outdoorküche muss nicht spartanisch sein. Darum wollten wir ja hier in einer kleinen Serie eine Sammlung von “Best practice”-Rezepten für einfache & raffinierte Outdoorgerichte zusammentragen. Nach Tütenomlett & Dörrfleisch heute ein Klassiker, der an keinem Lagerfeuer fehlen darf: Das Stockbrot

Stockbrot

Man nehme:

• 1 kg Mehl
• 2 Päckchen Backpulver
• 3 Teelöffel Salz
• 150 g Butter
• 400 – 600 ml kalte Milch

Alles zusammenkneten, dabei langsam die Milch dazugeben. Den Teig fingerdick ausrollen, spiralförmig um einen Stock wickeln, die Spitze sollte ganz bedeckt sein. Über dem Feuer backen. Nach 10 bis 15 Minuten ist das Brot fertig. Es ist perfekt, wenn es sich problemlos von dem Stock abziehen lässt. Stockbrot schmeckt sowohl pur als auch mit süßem oder herzhaftem Belag spitze. Tipp: Der fertige Teig lässt sich auch einige Zeit in einer Plastiktüte aufbewahren und beispielsweise am nächsten Tag prima als Brötchen aufbacken. Na denn: Guten Appetit!