Und wenn der Funke dann endlich übergesprungen ist und du ein nettes kleines Feuerchen gemacht hast, wird es Zeit was Leckeres zu Futtern zuzubereiten…  Zum Thema abwechslungsreiches, leckeres, gesundes und preiswertes Essen für Backpacker: hier der erste Teil unserer sensationellen Serie zum Thema Outdoor-Küche. Das Tütenomlett – frische Zutaten, einfache Zubereitung und super lecker.

(Wird viel „luftiger“ als in der Pfanne!)

Schnell & lecker: Das Tütenomlett

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Zutaten: (für 2 Personen)
Frühstücksspeck
1 mittelgroße Zwiebel
2 grüne Paprika
6 Eier
Créme fraîche & Petersilie (optional)
Salz & Pfeffer

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Zubereitung:

1. Gewürfelten Speck anbraten
2. Zwiebel und Paprika würfeln und zum Speck geben. Bei mittlerer Hitze so lange bruzzeln bis das Gemüse weich ist.
3. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
4. Eier verrühren, würzen & evt. Créme fraîche zugeben.
5. Die Eier, den Speck und das Gemüse in einen dicken Zip Lock Plastikbeutel geben.
6. Die Tüte ins Wasser geben und bei geringer Hitze kochen bis das Omlett die gewünschte Konsistenz hat (ca. 10-12 Minuten).
7. Mit Petersilie garnieren & Schmecken lassen.

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Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

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Wem das ganze Geschnipsel zu viel Aufwand ist: das Omlett schmeckt natürlich auch pur ohne Speck und Gemüse.

Kennt jemand weitere Rezepte für schnelles und leckeres Outdoor-Essen? Oder ernährt ihr euch auf Reisen lieber von den klassischen Tütennudeln?